お金で買えないディナーを
料理教室Orange/オランジュ
いくら良い食材でも調理の仕方で残念な結果になってしまったという経験はありませんか？
肉に特化した料理教室Orange/オランジュで使う牛肉は、生産者さんが心を込めて育て、職人さんが大切にしっかりと手当てされた赤身肉です。稀少な肉ですが、扱いを間違えれば味覚的にも栄養価的にも残念な結果となってしまいます。肉の価値は料理法と食べ方によって大きく変わります。牛肉料理は難しく思われがちですが、家庭でも簡単にできるテクニックを学んでいただくと同時に、健やかなからだとこころを作るための栄養学も知ることができます。
さらに料理教室Orange/オランジュでは、肉の選び方から保存方法に至るまで、丁寧にお伝えいたします。オンラインレッスンはレッスンお申し込み専用ページからお申込みください。対面のレッスンはCONTACTページよりお問い合わせください。
自分自身のからだのために、そしてなによりも大切なご家族のために、からだとこころが喜ぶワンランク上の料理を学んでみませんか？
すぐにプロ級のレベルにはなれないかもしれませんが、肉の選び方から保存方法に至るまで、一石二鳥、いや、一石三鳥の料理教室です。
自分自身のからだのために、なによりも大切な家族のために、からだとこころが喜ぶワンランク上の料理を学んでみませんか？
A.オンラインレッスン
[定期開催]
1【放牧牛・赤身肉オンラインレッスン】
【〈定期購入〉放牧牛・赤身肉オンラインレッスン】
《概要》
①厳選した熟成赤身肉を急速冷凍しお届けします。1セット2人分です。
②オンライン料理教室の開催
届いた赤身肉を使ってオンライン料理教室を開催します。前菜とメインの2品を1時間程度で作ります。毎月第2か3週の木曜日・土曜日の夕方の開催予定です。
両日とも同じメニューをレッスンします。どちらかご都合の良い日にZoomにてご視聴ください。同じメニューにはなりますが、2回レッスンを受けて頂くことも可能です。
（参考メニュー）
吉田牧場さんブラウンスイス牛もも熟成肉スライス400gを使って、
「本場のビーフストロガノフ」
「シャシリク（グルジアの串焼き料理）」
《価格》
1セット（2人分）16000円（レシピ、Zoom受講料、送料込）税込価格：17600円
2セット（4人分）22000円（レシピ、Zoom受講料、送料込）税込価格：24200円
（送料 北海道950円、沖縄1050円追加となります）
《定期購入 価格》
＊半年間の継続申し込みとなります。半年後、自動継続となります。単月参加より半年で6600円お得になっております。お支払いは初回のカード登録のみ必要で後は自動引き落としとなります。また、毎月払いなので最初にまとめて払うようなご負担はありません 。
1セット（2人分）15000円（レシピ、Zoom受講料、送料込）税込価格：16500円
2セット（4人分）21000円（レシピ、Zoom受講料、送料込）税込価格：23100円
（送料 北海道950円、沖縄1050円追加となります）
＊数量限定。予定数に到達次第、募集を終了いたします。
＊毎月レッスン日の1週間前のお届けを予定しております。商品到着日の候補を3日間ほど提示させて頂きます。そのうちご希望の日時をご指定ください。
＊カード払いの他、銀行口座への振込も可能です。
2【Orange定期便】＊定員に達しました。次回募集をお待ちください。
《概要》
①毎月滋賀のサカエヤさんからお肉が送られてきます。
（例）
・牛赤身肉のあらびきミンチ 200～300g
・近江牛切り落とし 200g
・豚肉切り落とし 200～300g
・豚肉あらびきミンチ 200～300g
・ほうき鶏 胸肉またはもも肉 1枚
上記定番の中から数種類、それにサカエヤさんのおまかせを組み合わせて毎月合計4種類ぐらいのお届けを予定しています。内容は大変お得になっております。
＊牛肉、豚肉、鶏肉などの組み合わせや銘柄は月により異なります。
＊ジビーフやブラウンスイス牛、愛農ナチュラルポークも対象となりますが、希少なお肉のため定期便に入るかどうかは入荷次第となります。ご承知おきください。
②オンライン料理教室の開催
その月に届いたお肉の中から1種類を使ってオンライン料理教室を開催いたします。
（参考メニュー）
2020年10月メニュー：愛農ナチュラルポークバラスライス300gを使って、
「豚バラ薄切りで簡単酢豚」
「豚バラ肉薄切りで野菜たっぷりスープ」
2020年11月メニュー：近江牛焼肉用300gを使って、
「ミニスカロッピーネ」
「牛肉とアボカドのてりやき丼」
2021年1月メニュー：愛農ナチュラルポークももスライス300gを使って、
「豚もも肉スライスで酸辣湯 」
「豆腐の豚肉巻き しょうが焼き」
[随時開催]
4【阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクトオンラインイベント】
5【スパイス&ハーブラボ】
B.対面型レッスン
1【料理教室Orange】
〈内容〉
・最初の１時間ほど一緒に調理いたします。その後着席頂き、お料理とワインをゆっくり楽しんで頂きます。
・エプロンとハンドタオル、筆記用具をお持ちください。
〈参加費〉
10000円（材料費、レシピ代込み）
現金にて当日お支払いください
〈定員〉
4〜6名
〈会場〉
ご参加の方にのみお知らせいたします
〈申し込み方法〉
NEWS、BLOGにてレッスンの日時、内容をお知らせいたします。申し込み開始日から原則として先着順にお受けいたします。満席になり次第締め切りとなります。参加ご希望の方はCONTACTページの申し込みフォームからお申し込みください。ご希望日を第三希望までいただけますと助かります。また、満席の場合のキャンセル待ちもお受けいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
[リクエスト開催]
2【リクエストレッスン】
ご希望の人数で、ご希望のメニューをレッスンします。
3【Orange a table（オランジュ・ア・ターブル）】
体験型料理教室。デモンストレーションスタイルで、お料理とお持ち頂いたワインを楽しんで頂きます。
