今日も暑い一日でしたね。
久しぶりに愛農ナチュラルポークが手に入ったので、
バラ肉を使って冷やし鉢を作りました。
お相手は皮がみどり色をしたトロなすと言われるなすと、
立派な万願寺唐辛子。
お出汁に醤油とみりん、そして梅を効かせるのが我が家流。
すだちがなかったので、シークワーサーを添えてみました。
こんな暑い日にぴったりです。
冷やし鉢もお料理教室でご紹介予定です。
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