GWも終わりましたが、また週末に突入ですね。
自分で作るおうちごはんもそろそろ飽きてきましたとのお声をいただきます。
そんな中でこちらのレシピを見て作りました！というお声をいただくと本当に嬉しいです。
少しでも楽しい食卓作りのお役に立ちましたら幸いです。
今日は超お手軽な肉寿司のレシピをご紹介します。
すし飯もあの食材を使って寿司酢を作る手間も省いてしまいましょう。
「15分でお手軽肉寿司」
《材料・分量》〈2〜3人分〉
〈牛甘辛煮〉
牛ロース肉 200g
煮汁
A醤油 50cc
A日本酒 100cc
Aみりん 50cc
〈簡単酢飯もどき〉
ごはん 300g
甘酢しょうが 40g
甘酢しょうがの漬け汁 40cc
花山椒（木の芽） 適宜（木の芽なら５〜６枚）
一味唐辛子 お好みで
《作り方》
① 簡単酢飯もどきを作る。甘酢しょうがはみじん切りにして、温かいごはんにしょうがの漬け汁と一緒に混ぜ合わせる。
② 牛肉を煮る。煮汁を小鍋に入れて火にかけて沸騰させアルコールを飛ばす。火を弱めて、牛ロース肉を数枚ずづさっと煮てはバットにあげる。
③ 器に酢飯もどきを平らに広げ、牛肉をまんべんなくのせる。
④ 花山椒（木の芽）を上からのせる。
〈栄養情報（1人分） エネルギー：331kcal たんぱく質：17.0g 糖質：41.3g 食塩相当量：2.1g〉
花山椒は手に入れるのが難しいと思いますので、
木の芽で代用可能です。
甘酢しょうがは、我が家では自家製で漬けているのですが、
市販品でももちろん大丈夫です。
漬け汁の濃さにもよりますので、お好みの量で加減してくださいね。
また、甘さが足りない時にははちみつを少し加えても良いでしょう。
作ってしばらくして冷めても美味しい肉寿司です。
母の日のプレゼントにも良いですよ！
ぜひお試しくださいね。
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