お料理教室Orange/オランジュ〜家で作れるシャルキュトリ講座ビーフパテ〜

先週のお料理教室Orange/オランジュのリクエストクラスはビーフパテ。

難しそうだけど作れるの？と思っていらしたようですが、

ご家庭で簡単に作ることができるようにアレンジしたレシピなので安心です。

この日サカエヤさんから届いたパテ用のお肉はジビーフ。

しっかりとした草の香りがします。

「ジビーフパテ」

味付けをして材料を混ぜ型に入れて焼いていきます。

お好みの厚さにスライスしてまずはそのままいただきます。

「ビーフパテのピンチョス」

ジビーフはアボカドやチーズとの相性がとても良いです。

「自家製ベーコンとサヴォイキャベツのザワークラウト風」

愛農ナチュラルポークのベーコンの脂と加熱して

ほくっとなったサヴォイキャベツを一緒に食べます。

「焼きビーツと新玉ねぎのサラダ」

ビーツはじっくりと焼いて甘さを引き出します。

新玉ねぎの水々しさと合わせてサラダにします。

ご参加のみなさま、ありがとうございました！

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