あけましておめでとうございます。

昨年は多くのことを学ぶ機会を頂きました。

初めて経験することも、自分を見つめ直すことも、

多くのことに気付き、周りの皆さんからも勉強させて頂きました。

2020年はこれまで得たものをお返しできるように、

実り多き年となるよう努力をしていく所存です。

どうぞ昨年以上によろしくお願い申し上げます。

写真は藤田家のお雑煮です。

牛肉と昆布で取った出汁のすまし仕立てに焼かない角餅。

とてもシンプルなのですが、食べ飽きないお雑煮です。

これで育ったので、我が家のお雑煮が珍しいのに気がついたのは、

随分大きくなってからでした。

大学の時に、授業で日本全国のお雑煮を調べて作るという課題があったのですが、

その時調べたところでは、牛肉の出汁を使ったお雑煮はひとつも見つからず、

一体どういう経緯で我が家のお雑煮が牛肉を使っているのか、

ルーツもよくわかっていません（笑）

2020年もこのお雑煮を食べてスタートです。

本年もお肉に特化したお料理教室Orangeをどうぞよろしくお願い致します。

—–