【募集中です】
毎回大好評をいただいております、
ヒレ1本を使い切ってビーフサンドを極める会を
11月6日水曜日に開催いたします。
いつもお料理教室に来てくださっている生徒さんを中心にお声がけしておりますが、
この度、お料理教室Orange/オランジュにまだいらしたことがない方にもご参加いただける企画といたしました。
お申し込みはこちらのお問い合わせフォームか、Facebookページの投稿もしくはメッセージにご連絡ください。
Orange公式HP
http://www.junko-fujita.com/contact/
https://www.facebook.com/Junko-Fujita-Orange-352243732172379/?ref=bookmarks
今回もサカエヤさんから希少なヒレをお送り頂きます。
http://www.omi-gyu.com/fs/
日時:2019年11月6日水曜日19:00〜21:3
場所:Patia曙橋
https://www.patia.tokyo/
参加費:10000円(材料費、レシピ代、指導料込)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ワイン等お
メニュー:
・ヒレステーキサンド
・ヒレカツサンド
・牛肉100%メンチカツサンド
・オープンサンド(ロースハムのブルスゲッタ)
・旬のお野菜たっぷりサラダ オリジナルドレッシング
メニューが変更になる場合もございます。
当日の流れ
・ご挨拶
・牛肉の部位のおはなし
・ヒレ肉の場所ごとの味わいのおなはし
・本日の調理工程の説明
・実習
・盛り付け
・試食
・片付け
・解散
の予定です。
ヒレ肉まるまるの姿を見るのは初めて、という方も多くいらっしゃいます。
この状態から筋や余分なところを剥がしていきます。
この状態でヒレ肉として調理に使います。
まずはシンプルに焼いたステーキサンド。
ヒレカツにして、ヒレカツサンド。
近江牛のミンチを別にお取り寄せし、メンチカツに。
この日のオープンサンドは愛農ナチュラルポークの自家製ハムを使って、
ロースハムとトマトのブルスゲッタ。
これで一人前です。
かなりのボリュームですので、お持ち帰り用の容器や袋をお持ちくださいね。
お肉と同様に季節のお野菜をこれでもか、と食べて頂きます(笑)
秋も深まってまいりましたし、今回のドレッシングは何にしようか思案中です。
ワインなどお好きなお飲み物をお持ちください。
いつもいらしていらっしゃるみなさまは、
場所がいつものOrangeではないのでお気をつけ下
キャンセルポリシー:
開催14日前から50%
開催7日前から100%
申し込み、お問い合わせはこちらからどうぞ!
Orange公式HP
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