ボーソー米油部の今月のテーマは
「1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ」
米油は加熱に強く、油臭さが出ないのでやはり揚げ物には抜群です。
今日はジューシーなメンチカツをご紹介します。
ジューシーメンチカツ
《材料・分量（2人分）》
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4
パン粉 大さじ2
卵 1個
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
小麦粉、卵、パン粉 適量
ボーソー米油 適量
《作り方》
① 玉ねぎはみじん切りにして、材料を全てよく混ぜ合わせる。
② 小麦粉、とき卵、パン粉の順につけてボーソー米油で揚げる。
写真はメンチカツをサンドイッチにしたものです。
しかも半日ほど時間が経ったもの。
米油で揚げると冷めても時間が経っても美味しいのが特徴。
ぜひお試しくださいね。
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