お料理教室Orange/オランジュのリクエストクラス、パテ・ド・カンパーニュ。
家庭で作りやすいようにアレンジしたレシピです。
このレシピだとレバーが多めでしっとりとした味わいになります。
女性のファンの方が多いレシピです。
焼いて一晩休ませたものをお出しします。
なめらかな仕上がりです。
「コリンキーのカルパッチョ」
生で食べることのできるかぼちゃ、コリンキーをカルパッチョ仕立てで。
山盛り旬野菜のサラダ。
今月のドレッシングは、オリーヴケッパードレッシングです。
そして、自家製ベーコンを使ったレモンパスタ。
この日はSetaroのリングイネを使っています。
ご参加のみなさま、ありがとうございました！
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