5月のお料理教室Orange/オランジュは、
ステークアッシェをメインとしたレッスンでした。
近江牛の赤身部分のあらびきひき肉を使い、
つなぎを一切使わずに作ります。
ねるときにちょっとしたコツを使うと
焼いているときにバラバラになりません。
がっつりした食べ応えです。
提供するときには目玉焼きを乗せて。
ステークアッシェにしっかりと味があるので、
このままいただきます。
寒河江のお日さま農園さんの季節のサラダ。
ごま豆乳ドレッシングでたっぷりいただきます。
「生マッシュルームとアーモンドのサラダ」
「自家製ベーコンと新じゃがのオーヴン焼き」
5月もご参加いただきありがとうございました！
6月はイタリア料理のタリアータをメインにレッスン予定です。
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