ボーソー米油部5月のテーマは「スタミナ満点！お肉料理」
肉厚のベーコンを使ったホットサラダのご紹介です。
ごろごろベーコンとナッツが入った具だくさんドレッシングです。
野菜が油をまとって食感はシャキシャキのまま繊維がしんなりするので、
たっぷり食べられますよ。
自家製ベーコンのホットサラダ
《材料・分量（2人分）》
ベーコン 100g
浜納豆 小さじ1
ボーソー米油 小さじ1
りんご酢 大さじ1
ロメインレタス 1個
アーモンド 20g
黒こしょう 少々
《作り方》
① ベーコンは短冊切りにする。浜納豆は指で潰しておく。
② フライパンにボーソー米油、ベーコンを入れ、火にかける。
ベーコンからも脂が出てきたら、浜納豆を入れ、混ぜ合わせたらりんご酢を加えて火を止める。
③ 皿にロメインレタスをおき、②のベーコンを汁ごとかける。
④ 仕上げに粗めに砕いたアーモンドと黒こしょうをかける。
自家製ベーコンはもちろん市販のベーコンでも。
塩分量が製品によって違いますので、
塩気をコントロールしてくださいね！
ロメインレタスは他の葉物野菜に代えても美味しくできます。
浜納豆を使いましたが、黒オリーヴでも代用可能です。
ぜひお試しくださいね。
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