ハウスのスパイス大使、今月のテーマは、
『おなじみのさわやかハーブ』です！
お好みのハーブをミックスしてご自身のミックスハーブを作っておくと、
お肉やお魚を焼くときにふりかけたり、
トマトソースや煮込み料理の隠し味にしたりととても便利です。
今日はバジル、オレガノ、タイムをそれぞれ同量混ぜ合わせたハーブ塩
を使ったお料理のご紹介です。
ハーブポーク
《材料・分量（4人分）》
豚ばら肉かたまり 500g
〈ハーブ塩〉
GABANバジル 小さじ1
GABANオレガノ 小さじ1
GABANタイム 小さじ1
塩 小さじ1
《作り方》
① 豚ばら肉は皮目をフォークで数カ所刺す。
② GABANバジル、GABANオレガノ、GABANタイム、塩を混ぜ合わせてハーブ塩を作る。
③ ハーブ塩を豚ばら肉にまぶし、一晩冷蔵庫で寝かせる。
④ 180℃に予熱したオーブンで60分ほど焼き上げる。
豚ばら以外にも、モモ肉やロース肉でも美味しくできます。
焼きたてももちろん美味しいのですが、
冷まして冷蔵庫で一晩休ませると、
焼きハムになります。
これから暑くなる季節に、白ワインのお供にぴったりです。
ぜひお試しくださいね。
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