4月のお料理教室はリクエストクラスが多かったのですが、
ポークリエットのご希望もありました。
愛農ナチュラルポークのバラ肉を使って、
家庭で簡単に作るのことが出来るようにアレンジしました。
市販のものだと塩気が強かったり、脂が多かったりと、
なかなか好みのものに出会えませんが手作りだと、
お好みに調整できますよ。
愛農ナチュラルポークの脂はさらりとしていてくどくないので、
リエットにしてもふんわりなめらかです。
定番のバゲットにのせて頂きます。
ワインが進むのが困りもの
リエットはお野菜につけても、実山椒を混ぜてアクセントをつけても美味しいですし、
アレンジしやすいシャルキュトリーです。
ご参加のみなさま、ありがとうございました！
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