「ボーソー米油部」今月のテーマは「米油でつくる簡単パン＆スイーツ」
甘くないおやつですが、切り餅を乾燥させて作る自家製あられのご紹介です。
風味や香りにクセがない米油を使って揚げると、
素材の良さを十分に生かしてくれます。
自家製あられ
《材料・分量（作りやすい分量）》
切り餅 4個
ボーソー米油 適量
塩 小さじ1
《作り方》
① 切り餅は皿などに乗せ、冷蔵庫で一週間ほど乾燥させる。
② しっかり乾燥したら、出刃包丁などで1cm角に切り分ける。
③ フライパンにボーソー米油を入れ、②の切り餅を入れる。
④ 中弱火にかけて、餅が弾けて色づくまで揚げる。
⑤ 塩をまんべんなくふりかける。
餅がはじけるときに、油がはねることがあります。
十分に気をつけながら加熱してくださいね。
塩の分量はお好みで加減してください。
—–
