本年度もハウスのスパイス大使に任命されました。
今回で4年目に突入いたします。
今年もスパイスとハーヴを使った手軽なお料理をご紹介できればと思っております。
今月のテーマは「1日の元気なスタートに！かんたん＆おいしい朝ごはん」
朝ごはんは頭を目覚めさせる役割もあり、
しっかりと食べて欲しいですが、
なかなか時間が取れないのが現実。
忙しい朝にも簡単にできる即席ザワークラウトをご紹介します。
ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させたものですが、
お酢とハウスつぶ入りマスタード使ってザワークラウト風に。
しんなりするので、今が旬の春キャベツをたっぷり食べることができます。
ソーセージやハム、焼いたお肉などによく合います。
春キャベツと新玉ねぎの即席ザワークラウト
《材料・分量（2人分）》
春キャベツ 1/4個
新玉ねぎ 1/2個
A
酢 大さじ2
きび砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
ハウスつぶ入りマスタード 小さじ1
《作り方》
① 春キャベツは千切りに、新玉ねぎは皮と芯を取り除いて縦にスライスし、ボウルに入れる。
② 酢、きび砂糖、塩、ハウスつぶ入りマスタードを混ぜたものを①に加え、混ぜ合わせる。
③ しばらくしてしんなりしたら盛り付ける。
保存がききますので、多めに作って常備菜にしても、
水気をしっかり切ってお弁当にも使えます。
ぜひお試しくださいね。
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