米油は加熱しても油臭さがないので、
揚げ物にぴったりです。
からあげにさっぱり大根おろしと、
そしてアクセントにピリ辛のチリソースを添えてアレンジしました。
鶏のからあげ おろしチリソース
《材料・分量（4人分）》
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ2
にんにくすりおろし 大さじ1
しょうがすりおろし 大さじ1
片栗粉 1/4カップ
薄力粉 1/4カップ
ボーソー米油 適量
大根おろし 1カップ
チリソース 大さじ1
《作り方》
① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、にんにく、しょうがを揉み込んでしばらくなじませる。・
② ①の出た汁気を捨て、そこに片栗粉と薄力粉を入れて揉み込む。
③ フライパンにボーソー米油を入れて熱し、②の鶏肉を揚げる。
④ 皿に盛り付け、大根おろしとチリソースをかけていただく。
ぜひお試しくださいね。
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