10月からお料理教室の名前がEnsoleilleからOrange/オランジュになり、

新しい気持ちでスタートです！

11月のお教室はこれからの季節に嬉しい煮込み料理&オーブン料理

・西尾さんの季節の有機野菜のサラダ　にんじんの真空ドレッシング

・新感覚！アボカドの生スープ

・阿蘇のあか牛のアッシェパルマンティエ

・完全放牧牛ジビーフの赤ワイン煮

・完全放牧牛ジビーフの赤ワイン煮

家庭で作ることのできる本格レシピです。

付け合わせには根菜を塩茹でしただけのもの。

ジビーフは煮込むと澄んだ出汁がしっかりと出ます。

そのソースに根菜の大地の味わいがとてもよく合います。

・西尾さんの季節の有機野菜のサラダ　にんじんの真空ドレッシング

にんじんはカラフルなものを回ごとに変えて使っています。

こちらは赤いにんじんを使ったドレッシングです。

素敵な色で味も濃いですよ！

・新感覚！アボカドの生スープ

TESCOMさんの真空ミキサーを使ったアボカドのスープです。

スープというより、ムースの様な新しい食感に仕上がりました！

名付けて「生スープ」です。

この食感をぜひ試して欲しいです。

・阿蘇のあか牛のアッシェパルマンティエ

そしてあか牛のあらびきミンチを使ったアッシェパルマンティエです。

じゃがいもと牛肉は子どもから大人までどんな人も大好きな組み合わせ。

アッシェパルマンティエも家庭料理でとても人気があります。

あらびきのミンチを使うとしっかり食べ応えがあって大人の味わいです。

12月のお教室はクリスマスお楽しみレシピの予定です。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね！

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