先日、アカデミー・デュ・ヴァン銀座校にて、

ワインと健康美食のマリアージュを楽しむ おとなのクッキング講座 ～おもてなし栄養学編～

の開催に先駆けて、トライアル講座を開催いたしました。

 

（本コースの詳細とお申し込みはこちら）

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https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/10982

 

お料理は、テーマの豚肉×疲労回復に合わせて、

厳選素材の愛農ナチュラルポークを使ったメインとそれに合わせたお野菜料理です。

 

・愛農ナチュラルポークの塩釜焼き

 

塩釜焼きは難しそうでしょう？

実は調理工程はとても簡単（笑）

 

 

オーブンから出すとこの状態です。

パーティにぴったりです。

 

そして合わせる野菜料理は、

・柿と赤玉ねぎのさっぱりマリネ

 

にんにくや赤玉ねぎに含まれるアリインが調理過程でアリシンに変化して、

豚肉のビタミンB1と結合することによって、

ビタミンB1の疲労回復効果がより強化されます。

「スタミナ定食」のような「スタミナ」にはどういった料理という定義はないのですが、

なんとなく豚肉をにんにくやネギと炒めたようなイメージがあるのは私たちの本能なのかもしれないですね。

 

 

銀座校のキッチンはとても広々。

有楽町の駅徒歩0分の交通会館の3階にあります。

とても便利です。

 

第一回は11月29日木曜日です。

テーマは「トリプトファンダイエット」

お肉に含まれるたんぱく質を構成するアミノ酸の一種、トリプトファンの栄養効果や、

良い食べ合わせなど、栄養のお話もわかりやすくしていきます。

厳選素材は滋賀のサカエヤさんで大切に手当てされ、

当日一番食べ頃の牛肉をご用意します。

 

お肉を食べて、ワインも飲んでダイエット。

そんな都合の良い話があるんです

 

お申し込みはこちらから

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https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/10982

 

皆様のご参加をお待ちしております。

 

 

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