だんだんと冬に近づいてきましたね！

10月は青魚の美味しくなる季節。

青魚に含まれるDHAやEPAなどのω–3脂肪酸は必須脂肪酸といわれ、

私たちの体では作ることの出来ない脂肪酸。

なので、口から取り入れる必要性があります

ω–3脂肪酸には、

・LDLコレステロール（悪玉コレステロール）やTG（中性脂肪）を下げて、高血圧や動脈硬化を防ぐ効果

・ω–3脂肪酸を摂取して運動することで、体脂肪の燃焼を助けるダイエット効果

・認知症予防効果

・うつ病予防効果

などなど、良い効果がたくさんあります。

青魚はこの季節ぜひ食事に取り入れたい食材ですね

 

そして10月はハロウィン

もちろんかぼちゃも大活躍！

お教室ではオトナ向きのサラダをご紹介しましたよ！

 

10月のココカラキレイお料理教室のメニューは

・SABAサンド

・たこのオリエンタルセヴィーチェ

・いわしフライ　和風タルタルソース

・ふんわり生ハムのムース

・かぼちゃのサラダ　ヨーグルトドレッシング

の5品です。

 

 

SABAサンド

 

焼き塩さばを使ったボリュームサンドイッチ

 

 

自分で言うのもなんなんですが、これが美味しいんですよ〜

 

 

たこのオリエンタルセヴィーチェ

 

もともとはペルー料理のセヴィーチェを、

ナンプラーと香菜を使ってアレンジしました。

 

 

いわしフライ　和風タルタルソース

 

実はあじフライの予定が台風の影響で入荷がなくて急遽変更

 

 

ふんわり生ハムのムース

 

こちらは驚くほど簡単

 

 

かぼちゃのサラダ　ヨーグルトドレッシング

 

かぼちゃ、アボカド、ナッツ類を使った秋サラダ。

ヨーグルトドレッシングの爽やかな酸味が、かぼちゃの甘みと良く合いますよ！

 

11月のココカラキレイ教室はお休みです。

次回は12月5日のクリスマスメニュー

何を作ろうかな〜。今から楽しみです

 

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