アツアツのお料理を楽しむときに、ちょっとしたお野菜料理があると嬉しいですね!
そんなときにオススメなキャロットラペをご紹介。
フェンネルの香りとにんじんはとっても相性がいいんですよ!
柑橘のレモンはオレンジに代えても甘味が増して美味しいです

フェンネル風味のキャロットラペ

《材料・分量(3〜4人分)》
新にんじん              1本
新玉ねぎ               1/2個
レモン汁               大さじ1
レモンスライス            3枚
GABANフェンネル〈パウダー〉    大さじ1/2
塩                  小さじ1/2
オリーヴオイル            大さじ2
GABANパセリ            大さじ1

《作り方》
① 新にんじんは良く洗って皮ごとスライサーで細切りにする。
② 新玉ねぎは皮を除いて縦にスライスする。レモンスライスは放射状に10等分する。
③ ①②とレモン汁、GABANフェンネル〈パウダー〉、塩、オリーヴオイル、GABANパセリを混ぜ合わせてしばらく置いて味をなじませる。

新にんじんや新玉ねぎが出まわる季節ですね!
柔らかくみずみずしい特徴を生かしたお料理ですので、
ぜひこの季節お試しくださいね!

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