新年あけましておめでとうございます！
今年は穏やかなお天気のお正月でしたね
我が家ものんびり過ごさせていただきました。
今年もよろしくお願いいたします
ハウスのスパイス大使もあと三ヶ月となりました！
12月はパーティメニューだったのですが、ちょっとアップが遅くなりましたね
豚肩ロース肉のかたまりを使った簡単なポルケッタです。
フィリングはローズマリーとマスタードとはちみつ。
ローズマリーもドライを使いますので、柔らかくなってそのまま一緒に食べることができますよ。
ローズマリーマスタードポーク
《材料・分量（4人分）》
豚肩ロース塊 600g
塩 小さじ1/2
にんにくすりおろし 大さじ1
マスタード 大さじ2
はちみつ 大さじ2
GABANローズマリー 大さじ1
セルフィーユ 適宜
《作り方》
① 豚肩ロースは縦に真ん中まで切り込みを入れ、そこから左右に切り込みを入れて開く。斜め格子に切り込みを入れ開く。
② 塩とにんにくを擦り込み、マスタードはちみつ、GABANローズマリーをのせ、端からくるくると巻き込み、たこ糸でしばる。
③ 180 ℃に予熱したオーヴンで30分ほど中に火が入るまで焼く。
④ 肉汁が落ち着くまでしばらく置き、切って盛りつける。セルフィーユを添える。
ぜひおためしくださいね
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