皮から作るもちもちパリパリ餃子

大好評につき第二弾も開催いたしました!
今回も具材は6種類

①基本の豚肉餃子
②XO醤牛肉餃子
③海老パクチー餃子
④いわしと香味野菜の餃子
⑤モッツァレラとトマトの揚げ餃子
⑥冷たい韓国水餃子(ピョンス)

です。

6種類のあんを仕込んだら、さあ皮作り♪

 

最初は丸くならないのですが、何枚かやるうちにコツがつかめてくると、
どんどん上手くなっていきます。
餃子会に3回目の参加の生徒さんなんて、プロみたいね〜なんてみなさんから羨望の眼差しをあびていらっしゃいました

お次ぎは包む作業。
これもコツがつかめると、どんどん楽しくなってきます。

 

 

並んでると圧巻ですね〜

包み方もお料理によって変えていきます。

 

冷たい水餃子はこんな帽子のような形に

トマトモッツァレラは揚げるので、平たく包みます。

そして焼き方も絶対失敗しない焼き方をLessonします
この方法で焼くとこんな風にパリパリに!

 

難しそうにみえますが、だれでもこんな風に焼けますよ!

焼いて焼いて焼きまくりです(笑)

 

餃子だけだとお野菜が足りないので、
前菜もご用意しました

 

 

「オレンジ風味のキャロットラペ」

 

 

「紫キャベツのコールスロー」

 

どちらも本当に簡単な手順でできるのですが、箸休めにぴったりです。

 

 

シャンパーニュに良く合いました!

揚げ餃子はモッツァレラチーズがとろーり♡

 

 

この日一番みなさんに喜ばれたのが、
冷たーく冷やした韓国水餃子。
氷水に浮かべてテーブルへ。
ビジュアルも暑い季節に嬉しいですね!!

好評のため、こちらと同じメニューで追加開催を決定いたしました!
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいね!!

 

『Ensoleille 〜餃子Special第二弾!!〜』
【レッスンメニュー】
(*予定変更になる場合もあります)
・餃子の皮
・6種類の餃子
①基本の肉餃子
②XO醤牛肉餃子
③海老パクチー餃子
④いわしと香味野菜の餃子
⑤モッツァレラとトマトの揚げ餃子
⑥冷たい韓国水餃子
【持ち物】

・エプロン、ハンドタオル、筆記用具。

・お好きなお飲物(ビール、シャンパン、ワイン、など)。

【開催日時】

・2016年9月3日土曜日18:00スタート
【参加費】
5,500円(材料費、レシピ代込み)
*支払いは現金のみとさせて頂いております。
【定員】

6〜8名様(最小催行人数2名様)
【会場】
Love Story Kitchen 東京都新宿区新宿1-19-10 サンモールクレスト802
丸の内線 新宿御苑前 2番出口から徒歩2分
【参加方法】
下記いずれかにお電話かメールにてご連絡お願い致します。
宮川純子
MAIL:ensoleille2013@yahoo.co.jp
ラブストーリー株式会社
TEL:03-5363-5970 / MAIL:kitchen@lovestory.co.jp
【キャンセルポリシー】
*キャンセルの場合には材料費として下記の通り承ります。
開催日14日前から:会費の50%
開催日7日前から:会費の70%
開催日2日前から:会費の100%

みなさまのご参加お待ちしております