１３０年以上の歴史を持つスイスのメーカー「ビクトリノックス」
高品質とその機能性で知られるビクトリノックスのナイフを
お料理教室でみなさんに使って頂く機会に恵まれました

１１月より「ビクトリノックス×クスパ」タイアップレッスンを開催しております。

使って頂くナイフは３種類。
①シェフナイフ19cm
②ペティーナイフ
③トマト・ベジタブルナイフ

切れ味が良いのはもちろんですが、ナイフそれぞれに特徴があり、
その特性を生かしたレシピをレッスンしました

こちらが使ったナイフたち。
カラフルできれいですね！！

まずは①シェフナイフ19cmを使った「ふっくらゆで塩豚　たっぷり野菜とともに」

茹で塩豚はとっても柔らかいので、良く切れるナイフではないと粉々になってしまうんですが、シェフナイフはすーっと切ることが出来て、みなさんびっくりされていました。

お野菜に巻いて食べるので、その薄さが重要なポイントです！

小さくなってきたら、柔らかいものを切るのに適したトマト・ベジタブルナイフも使ってもらいました。

横にして切ると最後まできれいにスライス出来ました！

２品目は②ペティーナイフを使った「豆乳根菜クラムチャウダー」

これからの季節に嬉しいあったかスープ
私も良く作りますよ！切るものが多いのですが、みなさんサクサク切っていらっしゃいますね！

ペティーナイフは小さいので、細かい作業にぴったりです。
特に狭いスペースで食材を切るときにも重宝します。
根菜類を細かく切って柔らかくなるまで煮ます。

豆乳を加えたらぐらぐらさせないこともコツのひとつです。

そして３品目は③トマト・ベジタブルナイフを使った「トマトサルサ&キウイサルサ」

トマト・ベジタブルナイフは波形の刃なので、
柔らかいものを切ったりむいたりするのに適しています。
今回はこのレシピが一番好評でした！

柔らかい完熟キウイもつぶれず切ることが出来ます。

オレンジの実をき切り出しますが、ちょうど扱いやすいサイズなので、
簡単に出来ます。

そしてライムやレモンの皮も薄く削ぐことが出来ます。

サルサも切る作業が多いのですが、
切ったら混ぜて馴染ませるだけ。
包丁さえ良かったら簡単なレシピです

細かくきれいに切れてますね！
サルサソースをクラッカーやタコスチップスにディップして食べても
もちろん美味しいですが、
今回のレッスンではゆで塩豚のソースとしても使いました。
盛り合わせるとこんな感じです。

色目がきれいですね！！

出来たらお待ちかねの試食タイムです！

試食してみなさんが一番驚かれたのは、
ナイフの切れ味が良いと、お料理の味が数段上がるということ。
特に切り口がなめらかなふっくらゆで塩豚などは違いがわかりました。
サルサも食感が抜群でしたよ！！

最後はみなさまとパチリ
やっぱり道具が良いとお料理もますます楽しくなりますね！

私もこの企画に参加させて頂いて、ナイフの重要性に改めて気付かされました。
ビクトリノックスの製品は軽いのも特徴で、
長時間切っていても腕が疲れ難いこともわかりました。
女性には特にオススメです。

商品の詳細はビクトリノックス・ジャパン株式会社のホームページでチェックすることが出来ますよ！
http://www.victorinox.com/jp

これからXmas、お正月とお料理する機会が増えますね！！
プレゼントにも喜ばれそうです

【ビクトリノックス×クスパ】コラボレーション企画に参加中！！