この季節のリクエストクラスで多いのは「お魚のさばき方&基本のお魚料理」。
秋から冬にかけていわしやさんまなどの青魚や、
新鮮であぶらののったお魚が入荷するようになるので、
お家でお料理したい！という方が増えるみたいですね
その気持ち、食いしん坊ならよ～くわかります

９月のリクエストクラスは「アジの三枚おろし」
お家でアジを丸ごとさばくことも少ないですよね。

こちらが三枚にさばいたお姿

行程は写真に収めてなかったので、
出来上がり図のみですが、ほぼはじめてにしてはお上手です！

お一人２匹程度Lessonしてもらいました。

このアジを使って、まずは「アジのなめろう」

我が家のレシピですが、どなたが作っても失敗なしのレシピです

この日も美味しく出来ました！

そして単なるアジフライではつまらないので、
ちょっと趣向を変えて、揚げ物は香草チーズフライに

そして季節のお料理ももちろんLessonしましたよ！

「きのこたっぷりサラダ」
炒めたきのこ類と生のきのこ類の両方の食感を楽しめるサラダです。

メインは
「豚肉のロースト　ハニーローストナッツソース」
と秋らしい一品です。

ご参加のみなさま、ありがとうございました！！
１０月以降もお待ちしております

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Ensoleille～季節のおもてなし料理（10～12月）～

秋の香りがしてきましたね！１０月と言えばハロウィン♪かぼちゃのレシピも２品ご用意しました！からだを温めるメニューで冷えを防いで冬も快適に過ごしましょう！

・失敗なしの牛肉ラグーソース

・パンプキンクリームのココット

・秋野菜の焼きサラダ　スパイシーヨーグルトソース

・タンドリー風サーモン

・小松菜のホットスムージー

の５品の予定です（予定変更になる場合もあります）。

ご参加お待ちしております！

開始時間が一部変更になっておりますので、ご注意くださいね。

【内容】

・季節のおもてなし料理4～5品〈１１、１２月のメニューは決まり次第ご連絡いたします〉

・グラスワイン付き

・最初の１時間ほど一緒に調理いたします。その後着席頂き、お料理とワインをゆっくり楽しんで頂きます。

・エプロンと筆記用具をお持ちください。

【開催日時】

・土曜日昼コース 12:00～ 10/31、11/28、12/12

・土曜日夜コース 18:00～ 10/31、11/28、12/12

・火曜日夜コース 19:00～ 10/27、11/24、12/22

＊１回ごとの参加も可能です。３回申し込みの場合、振替え可能です。

【定員】

6～8名様（最小催行人数2名様）

【会場】

Love Story Kitchen

東京都新宿区新宿1-19-10

サンモールクレスト802

丸の内線　新宿御苑前　2番出口から徒歩2分

【参加費】

8,500円（材料費、レシピ代、ワイン代全て込み）

＊3回前納の場合25,000円に割り引かせて頂きます。

＊ワインをお飲みになることが出来ない方はご相談ください。

＊支払いは現金のみとさせて頂いております。ご了承ください。

【参加方法】

下記いずれかにお電話かメールにてご連絡お願い致します。

宮川純子　MAIL:ensoleille2013@yahoo.co.jp

ラブストーリー株式会社　TEL:03-5363-5970 / MAIL:kitchen@lovestory.co.jp

【キャンセルポリシー】

＊キャンセルの場合には材料費として下記の通り承ります。

開催日14日前から：会費の50％

開催日7日前から：会費の70％

開催日2日前から：会費の100％