Maggie’s Tokyo Project　のお料理教室も今回で３回目

５月のフィトケミカルのテーマは「気分すっきりイエロー」ディッシュ

黄色の色素、ケルセチン、クルクミン、ルテイン、ゼアキサンチンなどを
多く含む食品を使ってLessonスタートです。

今回のお料理は、
・とうもろこしとパンチェッタのスコーンサレ
・あさりのターメリックスープ
・新玉ねぎとしらすのマリネサラダ
・パプリカのスパイシー肉詰め
の４品です。

今回から会場が変わって、恵比寿のオープンカフェをお借りしての開催です。

昨日はお天気も良くて、風が通り抜ける気持ちの良い空間です。

こちらは焼き上がったスコーンを取り出したところ。
手前はパプリカのスパイシー肉詰めです。

新玉ねぎのマリネは和えてから、
しばらく冷蔵庫で冷やしてしんなりしたら出来上がり

水分がややあるので、ガラスの容器などに入れると涼しげですね！
イエローのプチトマトを添えます。

セロリのスジをとっています。
お隣はいつもこのお料理教室を取り仕切ってくれている真希ちゃん

お料理もお上手なので、アシスタントとして当日いつもお手伝いくださってます。

みなさんにもちょっと手を動かしてもらったり

こちらのお店はオーナーさんが食器や調理器具を取り扱っているので、
素敵な器がたくさんあります。
色や形をわざと変えて、いろんな表情のプレートの出来上がり

最後は恒例のご参加のみなさまとパチリ

今回も素敵な出会いがありました！
レシピ喜んでもらえたかな～？
私もいつも楽しんで講師をつとめさせて頂いていますが、
みなさんも同じ気持ちで楽しんで頂けたら嬉しいです
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