９月も仙台ウッチェリーノでのお料理教室を開催いたしました！

秋になって、いろいろな食材が美味しくなってきましたね！
９月は今年注目のキヌアなどを使ったお料理をレッスンしました。

まずは、

「キヌアと秋茄子のタブレ」
キヌアは穀類の中でも最も糖質が少なく、
その分たんぱく質やミネラル、ビタミンが豊富な食材です。
キヌアをクスクスに見立てたサラダです。

スープアレンジは、マッシュルームのスープを使って、

「豆腐のしんじょう　マッシュルームスープに浮かべて」
見た目は洋風ですが、実は和風の味わい。
濃厚なマッシュルームスープにあっさりしたお豆腐が良くあいます。

「サーモンのハーブ高野豆腐粉焼き」
こちらはランチタイムレッスンのみのレシピです。
高野豆腐を砕いて、パン粉に見立てたレシピ。
けっこうやみつきになる食感です。

そしてメインは、

「牛肉のタリアータ」
美しいロゼ色に焼き上げて頂きました。
プロの料理人さんに焼いて頂きましたが、
みなさん焼き方をしっかりお勉強されていました

デセールは、

「りんごのパンプティング」
ちょっと肌寒くなってきた季節にぴったりのふわふわパンプティングです。
ボリューミーに見えますが、
みなさま軽くてぺろりと召し上がっていました。

そして恒例のみなさんでパチリ

９月も素敵なみなさまとお会いできて、
私も楽しくレッスンさせて頂きました！

来月は
１０月２３日（木）１９：３０～
１０月２４日（金）１１：００～

の予定です。

詳細はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.uccellino.jp/news/ci/news/

１０月はハロウィンですね！
もちろんかぼちゃレシピもご用意しております
お近くの方はぜひ遊びにいらしてくださいね！
みなさまにお会い出来ることを楽しみにしております

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