今月もお料理教室「Ensoleille」は今週で終了です。
おもてなし料理教室も、3月は高千穂牛フェアで、
イベントでもご紹介したレシピも登場です。
3月のメニューは
「菜の花のミモザサラダ」
「かつおのたたき 新玉ねぎソース」
「高千穂牛のローストビーフ」
の3品です。
「菜の花のミモザサラダ」
菜の花も旬ですね!
ゆで卵の黄身をミモザのお花に見立てたサラダです。
簡単に出来るし、見栄えもするので、
お花見にもおすすめです。
「かつおのたたき 新玉ねぎソース」
新玉ねぎをじっくり煮込んでソースにした一品です。
甘味がかつおに良く合います。
メインはやっぱり
「高千穂牛のローストビーフ」
です。
この日も失敗なしで、奇麗なロゼ色に仕上りました!
今月もご参加頂いたみなさまありがとうございました!
4月は仔羊のクスクスの予定です。
楽しみにしていてくださいね!
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