今日は旬の蕪を葉の部分まで使ったサラダをご紹介。
アヴォカドとの相性抜群です！

「アヴォカドと蕪のサラダ」
（材料・分量）４人分
かぶ（葉付き）　　　　　　　　　２～３個
アヴォカド　　　　　　　　　　　１個
りんご　　　　　　　　　　　　　１/２個
きゅうり　　　　　　　　　　　　１本
オリーヴオイル　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１
玉ねぎすりおろし　　　　　　　　大さじ２
米酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
はちみつ　　　　　　　　　　　　少量

（作り方）
・かぶは葉と実を切り離し、実の部分は横にスライスしてから細切りにし、葉の部分は３cm程度に切りそろえる。
・アヴォカドは種を抜き、横にスライスする。
・りんごは拍子切りにし、きゅうりは斜めに細切りにし、さらに細切りにする。
・ドレッシングの材料は良く混ぜ、サラダボウルに盛った野菜にかける。

はちみつは隠し味程度に入れてください。
もともと甘みのある醤油を使う場合には省いても大丈夫です。

お試しくださいね

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